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澳门金沙真人赌场登陆|晒晒我家的冬日晚餐,五个菜里有荤有素有海鲜,啃着鸭掌聊着天

2020-01-11 14:56:34

澳门金沙真人赌场登陆|晒晒我家的冬日晚餐,五个菜里有荤有素有海鲜,啃着鸭掌聊着天

澳门金沙真人赌场登陆,平时上班忙,上班的地点离家又远,每天晚上吃晚饭都要到六点半以后,吃完饭洗了碗则要在七点半以后,所以每个工作日的时间都是很紧张也很紧凑的。也只有周末我才会有时间做点菜,尤其是做一些比较费功夫的菜,一家子吃一顿安逸的饭。虽说家里人吃什么菜都好,但是饭菜可口一点,或者有些新鲜的菜式,总归能增加一点乐趣,现在条件好了,经常在外面吃饭的家庭也很多,但是只要时间允许,我们总是自己做菜做饭。昨天晚上刚看了《深夜食堂》第5季的第一集,一个游戏大王,哪怕公司做得很大,钱赚得很多,心里最爱的总还是儿时妈妈为他做的一份鸡肉饭。鸡肉饭里的那几粒青豆,哪怕不爱吃,如果摆成花的形状还是一勺就舀进嘴里,有些记忆和习惯很多年都不会抹去。所以尽量亲手多为孩子做几顿饭吧!

这是今天晚餐里最爱欢迎的一个菜,香辣卤鸭掌,现在卖卤味的店很多,鸭脖、鸭掌、鸭锁骨,上了年纪的老年人不大爱吃,但年轻人特别喜欢吃,买一盒三、四十元,也没多少,而且特别的辣,但是孩子就是喜欢吃。每次选的微辣,还辣得我流眼泪,这天我去超市居然看到有生的鸭掌卖,一点没犹豫就买了一斤回来,想着我也动手卤一回鸭掌,看是自己做的好吃还是买的好吃。

鸭掌不比鸡爪,骨头更硬,要炖到骨酥肉软,我费了2个多小时,但是味道真的好,首先是新鲜,热乎乎的鸭掌上桌拿一个在手里啃,每一截鸭骨都能咬下来,而且没有那么重的调料味,任是外面的锁鲜装,物流快不含防腐剂,也没家里现烧的那么新鲜。这个鸭掌的做法我过几天就会发菜谱,敬请关注。

盐水江白虾,菜场里比较多的一种虾,壳软肉嫩,价格也相对便宜,活虾大约50元一斤,买半斤刚好烧一盘。放点盐调味,放点姜丝去腥,水里滚一下就能上桌,我们一家子都比较喜欢吃。

这个卤猪蹄也是我的拿手菜之一,做起来有点麻烦,先用红烧的方法,加很多香料把猪蹄烧软了,冷却后再入油锅炸一下,加点葱花蒜末一起炒香了再上桌,吃起来肥而不腻。

不过这两只猪蹄是昨天做的,一次多做一点,因为实在太费功夫,临时要吃的话,我再入高压锅蒸5分钟,又软双糯,这个我给孩子吃,自己怕脂肪含量太高不敢吃。每次只蒸两个上桌。

再来一个纯素菜平衡一下,清炒丝瓜,今天几个简单的菜都是我家孩子做的,我在旁边指导,他说他也要学着一点,于是我把几个现炒的菜都留着让他做,学会一点生活技巧也是孩子的必修课。这个丝瓜只要去皮,切滚刀块,油盐清炒一下就好了,简单又有营养。

还有一个牛肉菠菜粉丝汤,也是孩子做的,平时他也很爱吃牛肉粉丝汤,加点菠菜更有营养,再撒点咖喱粉更香,简单的几个菜,一家人冬天里围坐在一起,啃着鸭掌和猪蹄,说说最近的新闻八卦,同事朋友,真的是一件很舒服很开心的事。你呢?也和家人一起好好地吃一顿饭了吗?

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